Cabane à sucre, un régal de légèreté

Un an de vie canadienne et toujours pas un pied de mis dans une cabane à sucre, un scandale!
Pour remédier à cela messieurs dames rien de tel qu'un petit tour en Estrie ou j'ai retrouvé avec un immense plaisir Stef, Charles, Mali et Noa. Mes petits loulous ont bien poussé, il faut dire que l'engrais de la pépinière de Charles est pas mal bon.

Mali a des dents!

et Noa fait toujours le zazou

Un programme chargé nous attend, ''nous'' car j'ai embarqué avec moi Aude et Marlène qui ne connaissaient pas cette belle région des Cantons de l'Est.
Les trois drôles de dames* en voiture, finalement on a délaissé le bus pour Avis, vive l'aventure sans GPS et avec une Sarah nulle en orientation, je marche aux repères visuels, le problème c'est qu'en Estrie va reconnaitre un champ d'un autre champ. Mais advienne que pourra, on ne s'est pas perdues et on a même mis moins de temps que prévu, unbeulivibaul!
Le resto Jessie n'a pas changé, toujours la même recette avec sa table d'hôte pour le lunch qui casse la baraque. Aprés un petit verre en attendant Stef et Mali qui étaient chez le médecin (tout le monde était malade avant qu'on arrive) on les retrouve affamées et avec un grand besoin de se détendre. Parfait on est venues pour ca se détendre! On dîne donc de bon appétit et on se fait une petite ballade digestive au bord du lac Memphrémagog en train de dégeler. Au bout du deuxième jour, toute la glace sur le lac avait quasiment fondue, impressionant.

Le temps est radieux, tout le monde est en T-shirt, fins prêts pour les premiers coups de soleil.
J'attends la photo de marlou du bonhomme en train de bronzer sur la glace, trop drôle!
La voila :


L'heure d'aller chercher Noa à la garderie est venue et c'est avec un grand sourire que je retrouve mon petit pou. La maison, comme le Jessie, n'a pas changé, un petit reste de neige à côté de la veranda que l'on a plus qu'apprécié matin, midi et soir.
Ah si que dis-je, il y a eu du changement! Stef a repeint toute la cuisine, chapeau l'artiste, elle est super belle en rouge.
Et avant le souper, on sort les chaises longues et on RELAXE en famille. Mali court partout maintenant, il faut être aux aguets. La rivière qui est dans le jardin a quelque peu débordé mais chaussés de bonnes bottes en caoutchou, les petits pataugent de bon coeur.
On retrouve Charles pour le souper, il a repris le travail au centre de jardin, et au menu ce soir des hambourgeois maisons au barbec', rholalala tellement gros qu'on a une trop petite machoire pour croquer dedans MIAM!
On s'entraine pour le lendemain ou nous avons rendez vous avec grand-maman Lyne pour THE cabane à sucre, connue pour te nourrir pour 15 jours!
En quelques mots, une cabane à sucre c'est une boutique-restaurant qui confectionne des produits 100% à base de sirop d'érable. On peut y manger des repas typiquement québécois, ce qui veut dire en gros typiquement anti-WeightWatcher!

Les noms des plats proposés font aussi partie intégrante de l'esprit cabane à sucre, vous avez en entrée de la soupe aux pois dans une marmite grand-mère :


Puis en buffet à volonté : les patates frites maisons, le coleslaw (salade de chou), les oeufs dans le sirop, les oreilles de crisse (du gras de cochon frit), les fèves ou les beans (ce sont nos fayots mais en version sucrée, n'oublions pas que tout est revenu dans le sirop d'érable), le jambon au sirop, les saucisses, la tourtière (une tourte à la viande), les pancakes et je dois en oublier. Le sirop d'érable est bien sûr obligatoirement à rajouter dans chaques plats, ah sinon c'est tricher!
Voila le résultat :

Et comme une fois tout ca finit, il reste un peu d'espace vide dans le bedon, on enchaine sur les desserts : les grands-pères dans le sirop (des boules de pâte marinées dans le sirop d'érable, ils ne valent pas ceux de Lyne quand même), la tarte au sucre, le crumble aux pommes et sirop d'érable, la crème à l'érable, les patisseries choco-érables etc....

L'immanquable, mais l'immangeable ''tire'', enfin c'est ce que le pense, trop de sucre, trop sucre!
C'est une sucette au sirop d'erable, ou l'on roule soit même le sirop d'érable chaud et durcit par la neige autour du batonnêt :

La marchand dépose le sirop d'erable chaud sur la neige et nous on roule, n'est ce pas Stef ?

On ressort ENORMES et GONFLÉS! Un peu comme l'impression d'avoir englouti une brique.
Mais l'ambiance est tellement géniale qu'on ne regrette rien!
Je ne précise pas qu'après ca on a besoin de 15 litres d'eau pour éponger la surdose de glucides.
Marta mieux vaut que tu ne vois jamais ca... :p

Au cours de notre promenade, on va faire un saut au Mont Orford et là surprise, y en a encore qui font du ski, l'état de la neige est pas glop sous 25 degrés, mais ils ont la motiv'



J'adore cette photo de mes deux paparazzi préférées au coucher du soleil :D

A défaut de caribou et d'orignal on s'extasie devant les chevreuils en train de diner dans un champ, ''Jordans la nature a du bon'' lol

Après marche, magazinage, terrassage, mitraillage et deux rencontres insolites avec une horde de chevreuils, le soir c'est diet. Enfin pas vraiment car Anne, la voisine a ramené deux trois bricoles à manger pour l'apéro, et oui les petits cocos on a pas une vie facile!
Ca demande une performance pour survivre à tout cette surcharge inhabituelle. Mais pas de doute, on ne nous aura pas sur ce terrain là.

Une bonne nuit de sommeil et on est reparties aprés la route, pour un Brunchanniversaire (bon anniv' Mel) sur Montréal. Le dimanche en ville s'annonce comme les deux jours précédents à la campagne : ''sous le soleil E-X-A-C-T-E-M-E-N-T!''

*une blonde, une rousse, une brune, un cocktail détonant pour vos Week-ends. Possibilité de parainer le jeu de mots en donnant 1 $.

Zone de turbulences

Hey hey à peine mon contrat de travail fini et oui mon pvt est expiré depuis le 9 avril, plus d'un an que je suis ici. Ca passe vite!
Du coup je cherche de quoi m'occuper, car je n'aime pas rester sans rien faire.
Petit job pour gagner des sous avant le voyage à Vancouver (qui s'annonce finalement début juin) et bénévolat, je fais rdv sur rdv, mes journées sont ultra remplies mais j'aime ca.
Les demandes de bénévolat portent leur fruit, pour infos : je ne postule qu'à des quartiers anglophones ;)
Dans la liste de mes demandes : une association d'aide au nouveaux immigrants appelée ''jardin couvert'', le YMCA qui est un centre de sport communautaire, une association appelée ''Action communiTerre'' qui permet aux personnes qui n'ont pas de jardin de récolter leur propres légumes dans un jardin ouvert à tous et enfin la Bibliothéque anglophone de Atwater.
Ca en fait des choses à noter dans mon agenda, sans compter ma nanny attitude.
Des qu'il y a de l'avancement je vous tiens informé de mes choix ;)
A part ca le soleil est présent tous les jours, un vrai bonheur, demain 18°C de prévu, youhou on sort les pantacourts!

Ne jamais crier ''été'' trop vite...

Parce que la neige c'est beau , mais que ca commence à faire un 'boute'. On ne peut pas faire autrement que de vouloir être en été là maintenant tout de suite. On voit les visages s'illuminer avec les premiers rayons du soleil qui arrivent enfin à faire fondre toute la neige, les trottoirs et les toitures se redessinent.
Montréal l'été c'est tellement l'fun qu'on voudrait déjà se poser sur une terrasse en débardeur, pour l'instant avec 5°C (des fois 10°C quand on est chanceux) c'est encore un peu léger pour lacher Oshka. Mais j'ai bon espoir. En attendant on profite des belles journées ensoleillées et on chausse les sunglasses!

Les blocs de glace se détachent, impressionant les bouts deci delà sur le fleuve Saint Laurent.

Maitre corbeau qui cherche le parc Jean Drapeau

Le Casino de Montréal (bon à la base on voulait aller à la plage, mais n'étant pas en saison le terminus nous a déposé 'icite') c'est pas pire.

On met les moyens pour faire de belles photos

Voila le résultat :

Pistoche du parc Jean Drapeau, un petit plouf à la suédoise ?


Evidemment pour se récompenser de cette longue marche, nous irons boire un petit verre de .... chocolat chez ''Juliette et chocolat''

Huuum incontournable pour les gourmands cet endroit


Le soir c'est place au jeu : Oui chef!
Pour accompagner comme il se doit la petite bouteille frenchy, on s'est cassées la nenette :
gougères au fromage, tarte à la moutarde, brownie et cookies, le tout fait maison s'iiiil vous plaît!




Pour dépenser ce petit festin, rien de tel qu'un petit tour de piste au son Pop 80 à ''la tulipe''


Et comme c'est la fin de semaine, on est OBLIGÉES de se faire un brunch le dimanche matin, le plus compliqué étant de choisir ou!

Cette fois ci on a opté pour ''l'Avenue'', un resto branché et très courtisé pour ses brunchs.

Un petit coup d'oeil à la carte, qu'est ce que vous prendrez ?


Pour Marlou et moi ca sera oeufs benedictines à la bretonne (toujours pas compris pourquoi ''à la bretonne'')

La deco quant à elle, est stylée :

Y a une moto juste au dessus nos têtes qui pend au plafond, moui why not...


Aprés zouuu une petite escapade au palais de congrés pour le Salon national de la femme (mode, bouffe et plaisir, les filles s'amusent, soyez de la partie)

Aude ne résiste pas à l'appel de la nature, ca me rapelle une tête de sanglier cette photo...

Et on déguste encore et toujours, on ne s'en lasse pas.

Une fois le plein d'échantillons fait et les pieds en feu, on se pose dans le hall multicolore
Y en a qui ont fait leur courses (4 sacs à dos quand même) au salon, c'est le mèri qui va être content!

That's it on est dimanche soir, une nouvelle semaine s'en vient...